オクラとアボカドのワサビ和え

オクラ、アボカド、キュウリ、醤油、すし酢、ごま油、ワサビを用意します。

オクラに粗塩をかけてコロコロして毛を取ります。

塩がついたまま茹でます。

キュウリを菜箸で挟んで斜めに切れ込みを入れて蛇腹切りにします。味が染み込みます。

アボカドも食べやすい大きさに切ります。

大匙2醤油、大匙1のすし酢とごま油、ワサビ多目をボールに入れてよく混ぜます。

お皿に盛りつけて、炒りごまを振りかけたら出来上がりです。