蛸めし(乾物大集合)

干し蛸(するめの蛸バージョン)を使って炊き込み御飯を作りました。ほんのりピンクで可愛いです。

材料 (2人分)

干し蛸
一匹分
干し椎茸
5個
切干大根
適量(お好みで)
お米
2合

1

干し椎茸は水で戻す。お米をとぎ、サルにあげておく。

2

干し蛸はみじん切り(はさみで切ると楽)切干大根・戻した椎茸もみじん切りにしておく。

3

電気釜にお米、椎茸の戻し汁を入れ足りない分水を加え、材料をすべて加え普通に炊く。

コツ・ポイント

スルメでも・・烏賊ご飯が出来るのかしら・・?

このレシピの生い立ち

広島物産展で干し蛸に出会い、お店の人に簡単に聞いた調理方法を自分なりにアレンジしてみました。
レシピID : 58619 公開日 : 02/06/27 更新日 : 02/06/27

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