フレンチ グラチネ

野菜を切って塩胡椒をし、バターと火にかける

牛乳と生クリームを入れ強火にかけ、ナツメグ、擦ったニンニクを入れ、沸騰したら弱火で野菜に火を通す

野菜に火が通ったら、チーズを載せ、250度のオーブンでチーズに焼き色がつくまで焼く。