【静岡おでん】厚揚げ串
ラクラクダ
作り方
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1
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今回は、厚揚げ2つ入り 1パックを使って、厚揚げ串を作ります。
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2
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沸騰した湯に厚揚げを1分程度浸して、油抜きします。
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3
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三角形になるように、厚揚げを斜めに半分に切ります。
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4
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串の先端は厚揚げの2/3程度にとどめつつ、安定した三角形の底辺付近に、串を打ちます。
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5
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静岡おでんスープ
レシピID 5858449
に浸して、煮込みます。
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6
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厚揚げ串に、青海苔・ぶし粉をかけ、お好みで、辛子や味噌だれを添えて出来あがりです。
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コツ・ポイント
ファーストインプレッションが大事ですので、串を打つのは2/3程度にしておきます。
このレシピの生い立ち
静岡おでんが大好きで、静岡駅前周辺に通いつめました。本場の味を再現してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ラクラクダ
