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蒸し器でさつまいもを柔らかくなるまで蒸す。(または、買ってきた焼き芋でも◎)
さつまいもの皮を手で剥がす。フードプロセッサーに、さつまいもを一口大に切って入れる。生クリームと砂糖も入れる。
フードプロセッサーに、②を滑らかになるまでかける。