かぼちゃのそぼろあんかけ
高山市
作り方
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1
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かぼちゃは、食べやすい大きさに切って蒸し、柔らかくする。または、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
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2
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グリンピースをさっと茹で、水を切っておく。
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3
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鍋に油をひいて火にかけ、鶏ひき肉を入れてポロポロになるまで炒める。
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4
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鶏ひき肉にグリンピースと調味料と水を加えて煮て味を調える。
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5
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水溶きしたでん粉を加えとろみを付け、そぼろあんを作る。
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6
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１のかぼちゃを器に盛り、上からそぼろあんをかける。
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コツ・ポイント
じゃがいも、大根、里芋、ブロッコリー、白かぶで作ってもおいしいです！そぼろあんにおろし生姜を加えると、体が温まりますよ～
このレシピの生い立ち
高山市の学校給食の人気メニューです！ぜひ作ってみてください＾＾
このレシピの作者
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高山市
