南蛮佃煮

焦らず弱火でコトコト。
換気扇は付けておかないと目に染みます。

味が馴染むのに時間が掛かるのでおすすめは作ってしばらく保管するのがいいかもしれません。

たまたまご近所さんから頂いた南蛮味噌が美味しかったのでレシピを聞いて作ってみました。
豆腐に付けてもよし、お肉に付けてもよし、おでんに付けてもよし。なんならほかほかご飯に乗っけてそのまま食べても美味しいです。