ぷるぷる厚揚げのごま油炒め❞

長ネギの青い方と、白い方を、それぞれ粗みじん切りにしておきます。

1パック2枚の厚揚げを2枚とも出し、縦に半分に切った後、1cm幅に切っておきます。

フライパンにごま油を熱し、長ネギの青い方と厚揚げを炒めます。

4で入れた調味料を軽く全体にまとわせたら、いったん火を止めて、水大さじ1で溶いた水溶き片栗粉を投入します。

素早く鍋を振るか、箸でかき混ぜたら、すぐとろみがつくので皿に移します。
長ネギの白い方のみじん切りを散らして完成！