紅茶豚

紅茶を濃い目に入れる。

1分間煮出す。

火を止めて、豚の塊を入れる。

中火で豚を煮る。
決してグラグラ沸かさないで、25分〜30分間煮る。

竹串を刺してみて、煮汁が澄んでいれば火が通っている。

タレを合わせる。
酢・醤油・みりん・すりおろし生姜をタッパーに合わせる。

一晩経って味が染み込んだ状態。