紅茶豚

紅茶豚

Description

紅茶が豚の匂いを消してくれる作り置きの出来る料理です。

材料

紅茶
小さじ3
2ℓ
250g×2
★漬け込みタレ
1カップ(200cc)
100cc
50cc
すりおろし生姜
大さじ1
(好みでニンニク)
適宜

作り方

1

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紅茶を濃い目に入れる。

2

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1分間煮出す。

3

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火を止めて、豚の塊を入れる。

4

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豚を洗って水を切る。

5

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中火で豚を煮る。
決してグラグラ沸かさないで、25分〜30分間煮る。

6

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竹串を刺してみて、煮汁が澄んでいれば火が通っている。

7

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タレを合わせる。
酢・醤油・みりん・すりおろし生姜をタッパーに合わせる。

8

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タレに漬け込む。
冷蔵庫で冷やす。

9

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一晩経って味が染み込んだ状態。

10

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11

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コツ・ポイント

冷蔵庫で2〜3日保存ができるので、忙しい日に活躍します。薄くスライスしてサンドイッチやサラダに。

このレシピの生い立ち

昔習ってよく作りました。娘に伝授する為にレシピにしました。
レシピID : 5864698 公開日 : 19/10/12 更新日 : 19/10/12

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