＃思い出の味☆ムカゴご飯

ムカゴは洗ってざるにあけておく。コメは研いで水加減しておく。

土鍋もしくは炊飯器にコメと水を入れ、30ccの水を捨て白だしを30ccいれる。ムカゴを乗せる。炊飯器ならスイッチオン。

土鍋ならガス台で強火で五分、弱火で10分。15分から20分蒸らして出来上がり。

こっちは1合炊き。1合なら捨てる水は大さじ1。

ネギ味噌。手前味噌と、白すり胡麻と刻んだ長ネギを練り合わせたもの。