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♡ラムレーズン・ココア・クリチクッキー♡

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Description

ココアとラムレーズンが美味しくさっくりしたクッキーです（╹◡╹）

材料 （16個分）

クリームチーズ
50g
無塩バター
50g
三温糖
40g
卵黄
10g
薄力粉
120g
塩
ひとつまみ
ココアパウダー
10g
ラムレーズン
25g
グラニュー糖
適量
 

作り方

  1. 1

    クリームチーズとバターは常温に戻す。薄力粉はふるっておく。

  2. 2

    ボウルにクリームチーズとバターを入れなめらかになるまで混ぜ三温糖を加えふんわりするまで混ぜる。

  3. 3

    卵黄を加え馴染んだら薄力粉、塩、ココアパウダー、ラムレーズンをサッと混ぜラップでくるんでまとめる。

  4. 4

    生地を冷凍庫で30分くらい休ませて取り出し4cm×20cmの円柱形にラップでまとめ冷凍庫で2時間位置く。

  5. 5

    写真

    生地を取り出すグラニュー糖をまぶし10mm位の厚さにカットしてクッキングシートを敷いた天板に並べる。

  6. 6

    写真

    180℃に予熱したオーブンで約15分焼き170℃に下げて５分焼く。

  7. 7

    写真

    厚めのクッキーなので保存後に食べる時はレンジで10秒温めて頂くと美味しい！

コツ・ポイント

粉類を混ぜる時はさっくりと混ぜ足りないくらいで生地はマーブル模様になります(°▽°)

このレシピの生い立ち

ポケメシとして持ち歩き用に作りました。
お菓子缶に入れてプレゼントしても良いかな(*^^*)
レシピID : 5868097 公開日 : 19/10/14 更新日 : 19/10/14

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