メキシカンデザート トレスレーチェ
Description
トレスレーチェ TRES LECHES CAKE
ivanka
材料
（9x13inch＝２２x１３cm）
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ウイップクリーム
生クリーム(動物性) 冷たい
１＆１・２カップ
１・４カップ
グラニュー糖
グラニュー糖大さじ２
フランシエ Creme Fraiche
大さじ２
小さじ２
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フルーツ
好み量
好みの量
砂糖
大さじ３−５
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スポンジケーキ
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粉類
小麦粉(薄力粉) ふるう
１＆１・２カップ
BP(ベーキングパウダー) ふるう
小さじ２
塩 ふるう
小さじ３・４
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リキッド
全卵L 室温
３個
グラニュー糖
１カップ
小さじ２
１・２カップ
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トレスレーチェソース
１＆１・４カップ
エバミルク缶
１缶（１２oz）
１缶（１４oz）
アーモンドエクストラクト
小さじ半
バニラビーンズ 中味をナイフで削る
１本
作り方
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1
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ウイップクリーム材料を全て加えハンドミキサーで混ぜる
高速度
冷蔵しておく
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2
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粉類はふるう
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3
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スポンジ：全卵＋砂糖＋バニラをボウルに加え混ぜる
高速度 １０分
もったりする感じ
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4
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粉類②の半量を③に加え混ぜる
牛乳を加え混ぜる
残り半量粉類を加え混ぜる
低速度
リボンがかけます
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5
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９x１３x幅２インチ(22x3３x5cm)
型にバターを塗っておく
ここにスポンジ生地④を流す
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6
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３５０F・１８０C
２５分
３０分室温で冷ます
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7
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トレスレーチェソースの材料をボウルに加えよく混ぜる
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8
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表面に爪楊枝で穴を開け
表面にトレスレーチェソースを全てかける
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9
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⑧の表面の全面に粉砂糖を適量ふる
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10
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⑧のスポンジケーキは冷蔵庫で６時間冷やす
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11
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好みのサイズに切る
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12
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フルーツは砂糖大さじ５を加え混ぜておく、食べるときに添える
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コツ・ポイント
CREME FRAICHEを加えると形が崩れないので前日に作って冷蔵可能ですが。購入可能ではない場合は除き、食べるときにウイップクリームを作ってください。型はかなり大きなものが必要です。
２２x３３x幅２インチ＝２２横x３３縦x幅５cm
２２x３３x幅２インチ＝２２横x３３縦x幅５cm
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいトレスレーチェケーキ。メキシコの代表的なケーキです。
このケーキを食べて美味しくないという人は聞いたことがありません。
このケーキを食べて美味しくないという人は聞いたことがありません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ivanka
