超簡単鯖缶⑦人参葉・人参・鯖缶で飯の友
メグママ1026
作り方
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1
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人参葉は2センチくらいの長さに切ります。
人参は千切りに。私はいつもスライサーを使います。
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2
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先に人参と人参葉の茎を炒めます。
2分ほど炒めたら柔らかい葉の部分も足してしんなりするまで炒めます。
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3
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鯖水煮缶を汁ごと入れて崩します。汁は栄養の宝庫なので捨てないでね！
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4
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鯖水煮缶には多少塩味がついているので味見をしながら麺つゆで調整すれば出来上がり。
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5
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レシピを見返してみたら炒める工程が抜けてたので追加しました。ごめんなさい(TT)
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コツ・ポイント
人参葉が固いようなら下の方は別に茹でるとかすると良いと思います。
このレシピの生い立ち
農業をやっているお友達から人参葉をいただいたので鯖缶と合わせてみたらグッドでした。自分のレシピ確認したら大根葉と大根皮でも作ってました(〃▽〃)
メグママ1026
