豆腐のなめたけ卵餡かけ

Name: 豆腐のなめたけ卵餡かけ
Ingredients: 豆腐 1丁; なめ茸 200g; 白だし 小さじ2杯; 卵 1個; 水 100cc

Description

お手軽にできるアレンジ温奴
たっぷりのなめ茸が贅沢気分
優しい餡かけ豆腐

藤井２１

材料

豆腐

1丁

なめ茸

200g

白だし

小さじ2杯

卵

1個

水

100cc

作り方

1

なめ茸200g(小瓶1つ分)と水、白だしを火にかけます
2

卵は全卵使います
よくといておきましょう
3

沸騰してきたら溶き卵を加えて素早くかき混ぜます
火の通り具合はお好みで
(火を止めてから加えて余熱でもOK)
4

豆腐はペーパーで包んで電子レンジ600wで3分加熱
水気が出てくるのでしっかりきりましょう
5

なめ茸卵の餡をたっぷりかけて完成

コツ・ポイント

・豆腐はペーパーで包んでしっかりと水気をきります
・温めるとかなり水気が出てきます
・卵の火の通り具合はお好みで

このレシピの生い立ち

なめ茸アレンジレシピ

レシピID : 5869781 公開日 : 19/10/15 更新日 : 19/10/15

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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