具だくさん田舎寿司
ミイコズキッチン
作り方
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1
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米をとぎ、切りだし昆布を1枚入れて炊く。（いつもより少なめの水加減）
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2
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高野豆腐を水で戻す。
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3
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鍋に水、だしパックを入れて火にかける。
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4
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出汁がとれたら、みりん、きび糖、醤油を入れて、適当な大きさに切った高野豆腐、人参、舞茸、しめじを入れて煮る。
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5
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錦糸卵を焼く。
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6
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ご飯が炊けたら酢飯にして、④を加えて冷ます。
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7
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冷めたら、もみのり、錦糸卵をのせて、お好きなトッピングをして完成。
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コツ・ポイント
ご飯は固めに炊いて煮汁を吸わせると美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
母に味がたまに食べたくて作ります(´∀｀)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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