しいたけの豆乳クリームペンネ
CandCキッチン
作り方
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1
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しいたけは、縦に6等分にする。玉ねぎは、繊維に沿って薄切り、豚肉は、2センチ幅に切り分量外の小麦粉を軽く振っておく。
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2
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沸騰したお湯に（1〜1.5%の塩を入れる）ペンネを入れて袋の指示通り茹でる
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎ、豚肉、しいたけを炒める
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4
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豚肉に火が通ったら、豆乳と味噌を入れ、煮立ちないように気をつけながら、味噌を入れて、よく溶かす。
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5
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4にペンネを加え、胡椒で味を整える。味噌によって、塩分が違うので、必要に応じて、塩を加える。
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6
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器に盛り、好みで粉チーズを振る。
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7
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使った材料は、こんな感じでした★
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コツ・ポイント
豆乳は、煮立ってしまうと分離するので、要注意。
優しく火を通すと、いい感じのトロ〜っと感が出ます。
優しく火を通すと、いい感じのトロ〜っと感が出ます。
このレシピの生い立ち
薬膳的バランスを意識して、できるだけ、カロリーダウンに挑戦してみたよー。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
