タラのクラムチャウダー
ゆっこさん
作り方
-
-
1
-
生ダラの切り落とし、ひとパック百円の品。皮を剥いで、指先でわかる小骨はなるべく取り除く
-
-
-
2
-
玉ねぎ、人参、ジャガイモを食べやすい大きさに切り、水から煮込む。
-
-
-
3
-
タラいれてー。
-
-
-
4
-
冷凍の剥きアサリを入れて煮込む。ダシがよくでるように！
-
-
-
5
-
小麦粉とバターをレンジにかける。バターが溶けたら取り出す。コナが焦げるのでご家庭のレンジから目を離さない！
-
-
-
6
-
煮込んでいるダシで溶いて、鍋に戻し、牛乳プラスしてトロミが出るまで煮込む。
-
-
-
7
-
器に盛って出来上がり。パセリなんか降ったらオサレ。
-
コツ・ポイント
タラの皮と骨をできるだけ取り除く。ダシになる食材を使用する。
このレシピの生い立ち
タラとジャガイモのスープが好きなの。牛乳入れてシチューにしようと思い立ち、冷蔵庫の残り物を入れて具沢山のオカズシチューに仕上げました。
(
)
ゆっこさん
