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ピーマンは縦に細切り、じゃがいもは細切りにする。
フライパンにじゃがいもとツナ(油ごと)を入れてじゃがいもがやや透明になるくらいまで炒める。
ピーマンを加えて油が馴染んできたら醤油と塩コショウを振りかけて完成。