ジーロシュケニェール（ラードパン）

パンを2～3センチの厚さに切ります。

お好みの野菜（主にネギ系）を薄切りにします。

パンにラード（ここではカモ/アヒルのラード（kacsazsír）を使用）を塗り、塩を振りかけ、野菜をのせたらい出来上がりです。この上にパプリカをまぶす人もいます。

フライパンを洗わずに夕方までおいておくと、脂が白くかたまるので、それをパンに塗ったり、パンですくったりして食べます。これは塩分が強いので、塩はいりません。

【応用例《２》】ここあママさんのおかん秘伝の☆スペアリブ（レシピID：391373）を焼いた後に残った脂もおいしいかもしれません。