ヤーコンの漬け物 サムライレシピの画像

Description

ヤーコンのさっぱりした感じが良い味わい。

材料

A味噌
大さじ3
A酒
大さじ2
Aみりん
大さじ1
A砂糖
大さじ1
A鷹の爪(輪切り唐辛子)
少々

作り方

  1. 1

    ヤーコンを皮むいて、水にさらす

  2. 2

    ジップロックにA調味料を入れる。

  3. 3

    2にヤーコンを入れて少し揉み、冷蔵庫にねかせて完成。

  4. 4

    2週間後が食べ頃です。

コツ・ポイント

酒、みりんの量を少なくしても良いかも。
ヤーコンから水気が出るので

このレシピの生い立ち

味噌漬けが美味しいと聞いたので、漬けてみました。
レシピID : 5874767 公開日 : 19/10/23 更新日 : 20/10/31

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初れぽ
写真
しまいんこ
我が家の味噌が減塩なので、色が薄いです(^_^;)