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ごぼうとにんじんのきんぴら

ごぼうとにんじんのきんぴらの画像

Description

我が家の定番のきんぴらです。れんこんバージョンもあります。

材料 （4人分）

ごぼう
1本
にんじん
1/4
ごま油
適量
いりごま
適量
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★酢
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうは皮を良く洗って斜めに切る

  2. 2

    写真

    さらに千切りにして水にさらす。
    にんじんも同じ大きさに切る

  3. 3

    写真

    フライパンを熱し、ごま油でごぼうとにんじんを炒め、★の調味料を入れて水気がなくなるまで炒める

  4. 4

    ごまをまぶして出来上がり！

コツ・ポイント

調味料は同量。スライサーは使わない方が歯ごたえが良い。ごまをふる時は手で潰しながら入れると香りが良い。

このレシピの生い立ち

母のレシピ
レシピID : 5875518 公開日 : 19/10/19 更新日 : 19/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年11月25日
写真
クック6F6FUB☆
とっても美味しいレシピです
2019年11月14日
写真
ちむたこりん
味付けを参考にしました！お酢でサッパリして美味しかったです！
2019年10月30日
初れぽ
写真
ya_non
美味しかったです。
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MayuMine37
ごぼうとにんじんのきんぴら
by MayuMine37