ハチャプリ(チーズパン)
作り方
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2
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2の生地を、ボウルに入れ、ラップをし、50分程度暖かい場所で休ませます。オーブンの発酵機能を利用すると良いです。
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3
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詰め物を準備します。とろけるチーズとクリームチーズをそれぞれ2等分しておく。
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5
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片面を、5分程度じっくり焼き、裏返してさらに5分ほどこんがりと焼きます。残りの生地も4と同様にチーズを包み、同じように焼きます(ホットプレートを使用すると一度に焼けて便利です その場合、140℃で焼きます)。
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6
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焼きあがったら、熱々を頂きましょう。ピザカッターで切ると食べやすいです。
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7
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まろやかなクリームチーズととろけるチーズが混ぜ合わさって、美味です。
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8
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私はチキンバターマサラと共に頂きました。
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コツ・ポイント
チーズは本来は、カッテージチーズとフェタチーズを使用するようですが、私はとろけるチーズとあまりもののクリームチーズを混ぜて使いました。ピザ用のチーズだけでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
郷土料理のレシピを参考に、チーズの量を変更(増量)、チーズの種類を身近なものに代用しました。チーズたっぷりがお好みの場合、もっと増やせそうです。扱いやすい生地なので、チーズも包みやすいです。
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