あっという間に担々麺の画像

Description

濃厚なスープと甘辛い肉味噌練が良く合います

材料 (2人分)

中華生麺(太麺)
2玉
ニラか青ねぎ
1/4束
○豆板醤
小さじ1〜(お好みで調整)
○味噌(あれば甜麺醤)
小さじ2
○きび砂糖
小さじ1
○塩、胡椒
適量
○生姜、ニンニクみじん切り
1片分
肉味噌炒め用ごま油
小さじ1
スープ用
400cc
⭐鶏ガラスープの素
小さじ2
⭐練りごま
大さじ3〜(好みで調整)
⭐きび砂糖
小さじ2
⭐醤油
小さじ2
⭐塩、胡椒
適量
⭐ラー油
小さじ2〜(好みで調整)
⭐ごま油
小さじ2〜(好みで調整)
50cc
⭐ニンニクすりおろし(チューブ)
小さじ1/2〜(好み調整)
好みで青ネギ小口切り
適量

作り方

  1. 1

    麺茹でるお湯を沸かしておく
    肉味噌の○合わせておく。
    スープの⭐合わせて温めておく。ネギは小口切、ニラみじん切り

  2. 2

    写真

    鍋にごま油熱し、良い香りしてきたら、ニンニク生姜入れ炒め、挽き肉入れ少し香ばしく炒める。スープの味を整えておく。

  3. 3

    写真

    麺を茹で、湯をきり器に入れスープ注ぎ、肉味噌のせるだけ!

コツ・ポイント

材料を揃えて、同時に出来上がる用に作るとあっという間に出来上がります。辛さは調整願いますm(__)m

このレシピの生い立ち

日曜日のお昼は色々な麺類を作ります
レシピID : 5876528 公開日 : 19/10/20 更新日 : 19/10/20

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