シナモン香る絞りクッキー

シナモン香る絞りクッキー

Description

シナモン風味のバタークッキー。休ませない生地なのですぐに作れます。ハロウィンやバレンタインの配る系のお菓子にも最適♪

材料 (直径5センチ約50個分)

無塩バター
100g
粉末アーモンド
75g
20g
薄力粉
100g
シナモン
小さじ1/2
少々
仕上げ材料
粉砂糖
適量

作り方

1

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バターは室温で柔らかくしておき、クリーム状に練る。

2

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きび砂糖を加えすり混ぜ

3

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卵をときほぐし、少しずつ加えてすり混ぜる。

4

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③に粉末アーモンド、シナモン、ナツメグは一緒にふるいヘラでよく混ぜる。

5

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粉っぽくならないように、このくらいしっかり混ぜる。

6

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オーブンシートを敷いた天板に星口金を入れた絞り袋でローズ絞りをする。

7

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160℃~170℃のオーブンで12分~15分焼き上げる

8

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焼き上がり後、すぐに粉砂糖をかけて仕上げる

コツ・ポイント

ご家庭のオーブンによって焼き時間が違うので調節してください。我が家ではきび砂糖を使っていますが、キメの細かい砂糖ならなんでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

製菓学校で教わったものを作りやすいようにアレンジしました。
レシピID : 5876646 公開日 : 19/10/20 更新日 : 19/10/21

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