さんまの蒲焼き
作り方
コツ・ポイント
◎魚のおろし方は難しいように見えますが、慣れると至って簡単です。
◎片栗粉は薄くまぶしましょう。
◎生姜は手軽にチューブでも可能です。
◎タレの味付けはお好みで加減してください。
◎片栗粉は薄くまぶしましょう。
◎生姜は手軽にチューブでも可能です。
◎タレの味付けはお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
三陸育ちですので、幼い頃は親類知人から秋刀魚をどっさり頂いていました。それを祖母が、色々な料理に仕立ててくれました。
この蒲焼きもその一つです。骨がないのと、甘辛タレで子どもにも食べやすいので大好きでした。
今は娘の大好物です。
この蒲焼きもその一つです。骨がないのと、甘辛タレで子どもにも食べやすいので大好きでした。
今は娘の大好物です。