韓国風のり巻きキムパ
mano×axtos
作り方
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1
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米は分量の水で炊いておきます。
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2
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フライパンにごま油をしき、牛こま肉を炒めます。
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3
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色が変わったらコチュジャン、しょうゆ、みりんを加え、水分がなくなるまで炒めます。
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4
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たくあんは縦4本に、カニ風味かまぼこは半分に割き、きゅうりは縦8等分に、サンチュは縦半分に切ります。
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5
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焼き海苔の1/4をカットし、ラップを敷いた巻き簾の上に大きい方の海苔をのせます。
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6
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ごま油、塩を海苔になじませ、ご飯130gを奥側1cmほどを残して 平らにのせます。
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7
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ご飯の奥1cmを残して1/4に切った海苔をのせ、サンチュ、牛肉、たくあん、カニ風味かまぼこ、きゅうりをのせて巻きます。
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8
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8等分に切り、炒りごまを振って完成です。
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コツ・ポイント
〇食欲がないと進みにくいご飯もごま油の風味を効かせると食べやすくなります。手軽におにぎりにしても◎。
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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