時短、秋のキノコソテーの画像

Description

 やっぱり秋はキノコ。美味しいですね。5分で出来ます、時短レシピ。11月8日付検索1位を頂きありがとうございます。

材料

1袋
1袋
塩・胡椒
少々
バター
10g
醤油
小さじ1杯
20g
オリーブオイル
大さじ2杯

作り方

  1. 1

     舞茸、シメジは石づきを取り食べやすい大きさにしてください。ベーコンは細切りにしてください。

  2. 2

     フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを香りが出るまで炒めたらベーコンを入れて少しカリッとさせてください。

  3. 3

    舞茸、しめじを入れて強火で炒めてください。塩・こしょうをかけて仕上げにバター、醤油を入れて完成です。

コツ・ポイント

 キノコは水分が出過ぎないよう、強火でさっと焦げ目がつくかつかないかくらいで炒めると香りがよく出ます。バターは仕上げに入れる方がバターの風味を損ないません。素材を生かした調理が素早く美味しく頂けると思います。

このレシピの生い立ち

 シャンパーニュのお供に少し頂きたいな、と思い作りました。キノコの香りが良いとシャンパーニュ、白ワインにも合います。副菜にもなりますし、なんとでも。
レシピID : 5879536 公開日 : 19/10/22 更新日 : 19/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ダッフィーニーうに
ほんと、チャチャッですね 今日はラムチョップの付け合わせです♪♪
初れぽ
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だぁしま
えのきも投入。ニンニクきかせるのがポイントなんですね!うまうま★