№１２ やみつき！ピリ辛タラ珍味
Description
「イカは硬くて食べれない」と家族の言葉に柔らかい焼きかまで代用を思いつく。ピリ辛は変えてません！油断してるとタラタラ～汗が止まりませんよ(笑）
オレンジ猫さん
材料
焼きカマ（鱈すり身）
１００ｇ
大さじ１/２
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～タレ～
ニンニク
１片
１００ＣＣ弱
ｺﾁｭｼﾞｬﾝ
大さじ１～2（調節）
水あめ
大さじ１
醤油
小さじ１強
赤唐辛子の粉
小さじ１強
ゴマ油
小さじ１
作り方
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1
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①ニンニクをみじん切りする
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2
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②ﾎﾞｳﾙにタレを全部入れてあわせておき①を入れる
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3
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③フライパンに油をひき焼きかまを入れて炒める。火が通ったらいったん皿に置いておく
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4
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④②をフライパンに入れ強火で１回沸騰させる
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5
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⑤④の中に炒めた鱈のすり身を入れタレがからむまで炒める（トロリとからんできます）
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6
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⑥白胡麻をかければ出来上がり！
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7
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↑これが焼きかま（鱈のすり身）です。今回使ったのは一応【国産】表記だったので１００均の物を２袋２１０円でした
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8
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↑これが赤唐辛子の粉です。ｺﾁｭｼﾞｬﾝの他にこれを入れます
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9
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↑これがオジンオチェポックムです。本家本元イカの辛珍味です。違いが分かるかな。硬そうでしょ？
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コツ・ポイント
③フライパンで焦がさない事です！辛さは基本お好みですが入れすぎると大変な事に（＞＜；）まあ、そこが美味しいんですが（笑）
このレシピの生い立ち
家族がオジンオチェポックム（韓国のピリ辛のイカ珍味）が「硬くて噛めない(食べれない）」って言うんで柔らかい焼きかまで作ってみました。後は珍味系は値段が高いのに少しの量しか入ってない！思う存分食べたくて作りました（＞ｍ＜）お酒のおつまみに！ごはんと一緒に。辛いのにやめられない止まらない～～!!!!!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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オレンジ猫さん
