高菜納豆チャーハン
はせがわだいき
作り方
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1
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フライパンに挽肉を入れ塩胡椒を振り炒める。
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2
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火が通ったら納豆、ちくわ、しめじをいれ
ちょっとしたらニラを細かく切ったものを入れる。
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3
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醤油、顆粒の鶏がらスープをいれる。
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4
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全体に火が通ったら一度別の皿に移し冷ます。
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5
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フライパンにといた卵を入れかき混ぜずそのままにしておく。
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6
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その上からご飯を乗せ塩胡椒を振る。
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7
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先ほどの挽肉の炒めたものを合わせて混ぜる。
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8
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火が通ったら皿に盛り付け高菜をかけて卵黄を乗せたらできあがり。
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コツ・ポイント
挽肉などのタネは一度冷まして味を染み込ませることをおすすめします。
このレシピの生い立ち
テレビのチャーハン特集で食べたくなりこの前とっておいた鶏皮の油があったのでそれを使用して作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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