切り干し大根と具沢山の根菜サラダ
舟納豆
作り方
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1
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材料の切り方
セロリ・にんじん・細ごぼう…5mm幅（棒状）
れんこん…5mm幅（半円切り）
インゲン豆…4cm長さ
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2
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太切り干し大根を熱湯に10分漬けて戻し、水分を切る
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3
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セロリ、にんじん、れんこん、細ごぼう、インゲン豆を茹でる
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4
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大きめのボウルに調味料を入れ、砂糖を溶かす
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5
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1.2（インゲン豆以外）を4に3時間以上漬ける（冷蔵庫にて）
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6
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５に茹でたインゲン豆を軽く混ぜあわせ盛り付ける
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7
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仕上げにいりごまをちらし出来上がり
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コツ・ポイント
味を漬け込むときには、ビニール袋を使うと便利です♪
下準備でセロリはスジを取る。
下準備でセロリはスジを取る。
このレシピの生い立ち
茨城県常陸大宮市産の切り干し大根が商品化しましたので、美味しく簡単に作れるレシピを考えました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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舟納豆
