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ゴーヤの佃煮

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Description


甘くて美味しい佃煮です。お弁当のおかずや箸休めにピッタリです。ゴーヤは小さめに切ると見た目がキレイです。

材料 （ゴーヤ大2本分）

砂糖
60㌘
酢
大さじ1
醤油
大さじ1·5
カツオブシ
2パック
白ごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは縦に切ってワタと種を取り薄切りにします

  2. 2

    写真

    ゴーヤをさっと塩ゆでし水気を絞る

  3. 3

    写真

    調味料とゴーヤを鍋に入れてカツオも入れて水分が無くなるまで炒りつける
    ゴマをふって出来上がり

  4. 4

    写真

    水分が無くなるまで炒りつける。
    ゴマを入れて出来上がり

  5. 5

    つくれぽありがとうございます〜

コツ・ポイント

保存用の袋に入れて冷凍もできます。

このレシピの生い立ち

料理上手な友達から教わりました。覚え書きです。
レシピID : 5882025 公開日 : 19/10/24 更新日 : 23/08/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2021年9月2日
写真
まろんかふぇ
お砂糖少し控えましたが、甘くて美味しい佃煮ですね♬ごちそうさま❤
2021年7月8日
写真
ささゆりの食卓
ゴーヤが沢山出来たので今年も作りました〜
#おべんと🍱にもピッタリ #かんたんもう一品 #常備菜にも
2020年9月10日
写真
はるひろえ
苦味取りに茹でるんですねー！ちりめんとおかかも入れてみました。
2020年8月20日
写真
だるまさんがころんだ
ちょっと厚めに切ったのでゴーヤが主張してますが美味しかったです♪
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ささゆりの食卓
ゴーヤの佃煮
by ささゆりの食卓