ジャガイモとソーセージのオイスター炒め

1.沸騰したお湯に、ジャガイモ３個を入れ、２０分茹でる。竹串で中まで通る位です。

2.茹でたジャガイモ１個につき、縦切りで６等分にする。

3.タマネギ、ピーマン、ソーセージを上記写真の様に切る。

5.フライパンにオリーブ油とごま油を入れ、少し熱し、ソーセージ、ジャガイモを炒める。
この時に、塩コショウを入れる。

6.ジャガイモにほんの少し焦げ目がついたら、野菜を入れて炒める。

7.一旦、火を止めて、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、チューブ生姜、チューブにんにくを入れて混ぜ、３０秒ほど炒める。

9.最後にオイスターソースを入れ、フライパンの余熱を使って、３０秒ほど混ぜて出来上がり。

＜追記＞
そのまま食べても良いし、お好みで、少し冷ました後に、マヨネーズを混ぜて食べても美味しいよ！