豚バラの茄子味噌炒め
りんか★まま
作り方
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1
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茄子は大きめに切る。キャベツは手で一口大に。
豚肉はお酒をまぶしておく。
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2
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豚肉を軽く炒め小皿に出す。
茄子を皮を下に炒め火が通ったらキャベツを加えしんなりさせる。
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3
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★の調味料を混ぜ、キャベツから水分出てきたら２の豚肉と共に加えて炒める。
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コツ・ポイント
豚バラは弱火でゆっくり火を通すと柔らかく仕上がる。
なすは大きめに切ってジューシーに。
キャベツの代わりにしめじも良い。
なすは大きめに切ってジューシーに。
キャベツの代わりにしめじも良い。
このレシピの生い立ち
よく作っている中でもバランスよく作れたバランス。
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りんか★まま
