離乳食後期〜完了期 なすの味噌炒め煮
highorn
作り方
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1
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野菜をひと口サイズに切る。なすは水に入れてアクを抜く。
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2
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じゃがいもとなすとかぼちゃを耐熱容器に入れてふんわりラップをし、2〜3分チンする。
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3
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フライパンに油をひいて②とピーマンを炒める。
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4
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野菜がしんなりしてきたら材料が浸りきらないくらいの水を加え、蓋をして煮る。
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5
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水気がなくなり野菜が柔らかくなったら、味噌を加えて味を味ませたら完成。
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コツ・ポイント
後期ならじっくり煮て柔らかめに仕上げてください。うちは手づかみしちゃうので柔らか過ぎない固さにしています。
このレシピの生い立ち
大人の取り分け料理としても作れて、いろんな種類の野菜を食べさせられるものが作りたかったので。
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