ハロウィンに！‍魔女の紫スープ

紫いもを一口大にカットして10分ほど水につけてあく抜きをする

やわらかくなるまで茹でる。

少量のゆで汁と一緒にミキサーでなめらかになるまで撹拌する。
(ミキサーがない場合は麺棒で潰す)

最後に塩コショウを加えて味を整える。
器に盛り付け、生クリームをちょっとたらし、黒胡椒をふりかけたら完成！