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グルテンフリー♪メイプルシフォンケーキ

グルテンフリー♪メイプルシフォンケーキの画像

Description

カステラみたいなシンプルな味！
もっちりフワフワ〜
ついつい手が伸びて止まらない♪

材料 （17cmシフォン型）

米粉
70g
卵
4個
メープルシロップ
60cc
メープルシュガー
20g
菜種油
大さじ2

作り方

  1. 1

    ボールに卵黄、メープルシロップ、菜種油を順番に加えてよく混ぜる

  2. 2

    米粉を加えてなめらかになるまでよ〜く混ぜる

  3. 3

    メレンゲを作る
    ボールに卵白を入れハンドミキサーで軽く溶きほぐしてから、メープルシュガーを加えて高速でしっかり泡立てる

  4. 4

    メレンゲのツノが軽くおじぎするくらいまで泡立てる
    最後はハンドミキサーの低速でメレンゲのキメを整える

  5. 5

    2のボールにメレンゲをひとすくい入れ、泡立て器でしっかり混ぜる

  6. 6

    メレンゲのボールに5を加えて、ゴムベラでなめらかに艶がでるまでしっかり混ぜる

  7. 7

    型に流し入れ、揺すって平らにならし、台に軽くトンと落として空気抜きする

  8. 8

    予熱したオーブンで170度30分焼く

  9. 9

    焼き上がったら、ビンなどを使い逆さまにして冷ます

  10. 10

    写真

    完全に冷めたら型から外す

コツ・ポイント

メレンゲはしっかり泡立てる！
メイプルシュガーがない時はきび砂糖40gに置き換えて作れます♪

このレシピの生い立ち

1㎏も買ってしまった米粉の消費に作ったら、薄力粉より素朴で優しい味になりました！
レシピID : 5888042 公開日 : 19/10/31 更新日 : 19/12/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年11月20日
写真
ななしのはるか
しっとりふわしゅわに焼けました！グルテンフリーをしている方へお渡し用に(*^^*)体に良い美味しいレシピ感謝です！
#グルテンフリー #手作りお菓子 #グルテンフリーお菓子 #しっとりふわしゅわ #小麦アレルギーでも大丈夫 #小麦無し #米粉なのが嬉しい #メープル香る
2019年12月2日
初れぽ
写真
ななこ７１４
カナダ土産のメイプルシロップとシュガーでおいしくできました♪
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( )
pistacchio
グルテンフリー♪メイプルシフォンケーキ
by pistacchio