サクホロココアクッキー
ふじふくさん
作り方
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1
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バターを、レンジであたためます。(600ワット20秒ぐらい)
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2
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1に、グラニュー糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜます。
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3
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そこに卵黄を入れしっかり混ぜます。
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4
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3にアーモンドプードルを入れ、ゴムべらにもちかえざっくり混ぜます。
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5
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次にココアと、薄力粉をふるい入れゴムべらでざっくり混ぜます。
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6
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まとまってきたら、ラップで、ひとかたまりにして、直径2センチぐらいの棒状にします。
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7
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冷蔵庫で1～2時間ぐらい生地を休ませます。
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8
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オーブンを160度にあたためます
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9
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オーブン温めてる間に、グラニュー糖を外側にまぶし、
生地を1センチ厚に切ります。
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10
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鉄板にオーブンシートひいて、間隔を開けて並べて、18～20分程焼きます。
(家のオーブンによって変わるので様子みながら)
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11
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粗熱が取れたら完成です！
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コツ・ポイント
薄力粉が入ってからは混ぜすぎないようにするとホロホロクッキーになります！
このレシピの生い立ち
職場の方へ、誕生日プレゼントととして、サクホロクッキーを考えました！
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ふじふくさん
