こえびちゃんの下処理（電子レンジ使用）
京都府
作り方
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1
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こえびちゃんはよく洗って耐熱容器に入れ、水をふってラップをします。
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2
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１を電子レンジ（６００W）で４～５分調理します。（竹串を刺してすっと通ればＯＫです）
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3
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ざるにあげ、料理に合わせて皮をむいたり、適当な大きさに切ります。
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4
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そのまま器にもり、タレを添えてたべる場合などは、皮付きのままもってもよいでしょう。
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5
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六方にむく場合は、包丁でむいてください。
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コツ・ポイント
電子レンジの調理時間は、材料の量やワット数に合わせて調整をしてください。かけすぎると固くなるので、気をつけましょう。後に炒めるなど、更に加熱をする場合は、短めの加熱時間で結構です。加熱したこえびちゃんの皮は、つるんとむけます。
このレシピの生い立ち
生のままより簡単に皮がむけて、手がかゆくならない方法を提案します。水をふると、表面が固くなるのを防げます。蒸す方法TD5888808、茹でる方法ID5891383も紹介します。野菜ソムリエ＜鳥越よし子＞提案レシピ。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
京都府
