贅沢にお芋ゴロゴロ　紫芋の鬼まんじゅう

サツマイモの皮をピーラーでむいて、１cm角に切り、水にさらしてアク抜きをする。(15分くらい)

サツマイモをザルにあけて水を切る。
ボウルにサツマイモを入れ、砂糖と混ぜておく。
15分くらいそのまま。

蒸し器のお湯を沸かしておきます。
15分くらい経つと水分が出てきます。(三温糖を使ったので水分が茶色いです)

サツマイモが貼りつく感じです。
水分が多ければ、小麦粉を少し追加。
水分が少なければ、水を少しずつ入れて調節してください

おかずカップを利用して小分けし、蒸し器で20分蒸して出来上がり。