新じゃがチップ

揚げ始めは一旦温度が下がるので時間がかかりそうに思われますが、ちょっとした時間差で揚げすぎて焦げくさくなることがあります。目を離さずに揚げてください。うちの揚げもの鍋が小さくてこの量で揚げています。そのままでおいしいですが、お好みで塩やブラックペッパーなど振ってください。スライスのまま揚げるとポテチができます。この場合、周囲が先に焦げてしまうので、２度揚げするとおいしくぱりっとできますよ（^_^）

むか～しポテチを祖母と作りました。それを参考にサラダに使うために今回のものに。ちびが見つけておいしそうに食べました（^_^）