まさおちゃんのもやしラーメン
Description
Aでもやしのあんを作ります。あとは出来上った即席ラーメンにかけるだけ、簡単です。もちろんラーメンは生のそれでもOKです。
材料
作り方
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1
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もやしの根を取り、水洗いする。
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2
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フライパンにごま油を引き、もやしを軽く炒める。
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3
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2のフライパンに水とオイスターソースを入れ、もやしを煮込む(沸騰後1分)。
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4
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3のフライパンに溶かした片栗粉を入れて沸騰させる(もやしあんの出来上がり)。
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5
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即席ラーメンを作る。
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6
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作った即席ラーメンにもやしあんを乗せる。
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コツ・ポイント
トッピング・薬味はご随意に。
このレシピの生い立ち
昔の勤務先の社員食堂にあったメニューです。思い出しながら作ってみました。オリジナルは中華スープでもやしを煮込んでいました。ここではオイスターソースを使っています。