紅東で鬼まんじゅう

サツマイモをサイコロに切って、水にさらす。
(15分)

サツマイモの水切りをし、ボウルに砂糖と塩を入れ軽くかき混ぜておく。(15分くらい)

ここで蒸し器のお湯を沸かしておく。
サツマイモから水分が出ています。小麦粉、上新粉を入れてかき混ぜる。