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鍋に牛乳と紅茶パックを入れて牛乳が温まるまで加熱。
ボウルに卵と砂糖を入れ泡だてないように混ぜる。
鍋の中の紅茶パックを絞って取り出し、2に少しずつ加えながら混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
こし器でこしながらプリンカップに注ぎ入れ、ホイルで蓋をする。
鍋に水を入れ沸騰させる。沸騰したら弱火にし、プリンカップを並べて蓋をして10分蒸す。
表面が固まったのを確認して鍋から取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
お好みで生クリームやキャラメルソースなどをトッピングしてお召し上がり下さい。