モカケーキ
Description
ビターな味に仕上げたのが、お気に入り！
Liebe0402
材料
（直径２０ｃｍ丸型）
■
※スポンジ
９０ｇ
3個
砂糖
９０ｇ
３０ｃｃ
大さじ1
■
※モカ風味クリーム
200ｃｃ
※砂糖
大さじ１
大さじ１
作り方
-
-
1
-
型の準備をしておく。薄力粉はよくふるっておく。牛乳を温め、インスタントコーヒーを溶かしておく。
-
-
-
2
-
ボウルに卵を割りいれ、砂糖を2～3回に分けて加えながら、堅く泡立てる。
-
-
-
3
-
２にふるった薄力粉を加えて、さっくり混ぜる。粉がよく混ざったら、インスタントコーヒーを溶かした牛乳を入れてよく混ぜ、型に流す。
-
-
-
4
-
180℃に温めたオーブンで、約30分焼く。荒熱が取れたら、型からはずして冷ましておく。
-
-
-
5
-
モカ風味クリームを作る。冷やしたボウルに生クリーム、砂糖、インスタントコーヒーをいれて、泡だて器で丁寧に泡立てる。
-
-
-
6
-
お好きにデコレーションしてください。写真は、コーヒー豆型のチョコに、インスタントコーヒーをふってみました。
-
コツ・ポイント
卵はしっかり泡立ててくださいね！
このレシピの生い立ち
以前、紅茶ケーキを作ったので、コーヒー味にトライしてみました。
Liebe0402
