ピザ屋さんのスパイシーフライドポテト

じゃがいもをよく洗い、皮付きのまま1ｃｍ～1,5ｃｍに輪切りして、キッチンペーパーなどで水気をよく取っておきます。

鍋または深めのフライパンにじゃがいもと常温の油をじゃがいもが隠れる程度入れて、じゃがいもの両面がこんがりときつね色になるようにあげて、油をきっておきます。

紙袋、またはビニール袋に塩と粗挽きこしょうを入れ、その中にあげたじゃがいもを入れ、塩・粗挽きこしょうがまんべんなく混ざるようにまぶしていきます。