美味しい☆白和え

コンニャクとニンジンは小さめの短冊切り。アスパラガスは斜め切りに。 塩を少々加えたお湯でニンジン、アスパラガスをゆで、火が通ったらとり出しさらにコンニャクもゆでる。

コンニャクが茹で上がったらさらにから煎りをする。

続いては水切り。ラップをせずに豆腐を600ｗの電子レンジで2分温めたら、布巾の上にあげ、絞る。

水切りした豆腐を金ザルなどを使いうらごしする。

すり鉢にゴマを入れてしっとりするまですったら、味噌、砂糖を加え、全体がなじむまでさらにする。

6.に豆腐をすり混ぜていく。

具材と混ぜ合わせたら出来上がり。