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トマトは湯むきし、1.5㎝くらいに切る。アボカド、白菜は細切りにしボールに入れる。
トマト、アボカド、白菜を混ぜ合わせる。塩、コショウふる。レモン汁、マヨネーズ、エゴマドレッシングを混ぜ、味を調整する。