手羽先の甘辛焼

手羽先と小麦粉を袋にいれ、小麦粉をまぶす。

温めたフライパンに油をいれ、中火で手羽先を焼く。

両面焼き色が付いたら、蓋をして10分蒸し焼きにしてよく火を通す。
途中で焦げないよう裏返したり、手羽先の位置を変える。

中火に戻して、煮詰めながら絡める。
ほとんど水気がなくなったら、ゴマをふりかけて完成。