チーズでパリパリ

チーズでパリパリ
クリスピータイプピザ生地にたっぷりチーズを挟み薄~くパリパリに焼き上げて。おやつにもおつまみにも。(^-^)

材料 (4枚)

200g
4g
105g
ピザ用チーズ
80g
荒引き胡椒
適量

1

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ボールに強力粉・塩・水を入れ箸でグルグル混ぜる。

2

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生地がまとまってきたらショートニングを入れ手でしばらく捏ねる。ある程度滑らかになったらOK。生地を30分以上休ませる。

3

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生地を2分割しその1つを薄く伸ばす。チーズ半量(40g)を散らしのせる。(写真23㎝丸)

4

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手前からくるくると巻いていく。そして軽く潰し生地とチーズを馴染ませる。

5

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それをまた写真の様に巻き丸くする。

6

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上から潰し出来るだけ生地中の空気を抜きながら押し広げる。

7

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麺棒で薄く伸ばす。(写真35×20㎝楕円形・厚さ3㎜)それを半分にカットする。

8

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好みで上に荒引き胡椒をふり230度に予熱したオーブンで10~12分焼く。

9

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出来上がり♪

10

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薄く焼き上げた物が大好きです。パリパリの生地の間には香ばしく焼けたチーズが。

コツ・ポイント

詳しい生地の作り方は下記のレシピを参考にお願いします。油脂は好みの物でOKです。(オリーブオイル・サラダオイルなど)成形は好みの方法で。(ただ出来るだけ薄~く焼き上げた方が美味しいです)

このレシピの生い立ち

パン屋さんで見かけるチーズが入って薄~く焼き上げたパンが大好きなので類似品を作り家でお手軽に楽しんでいます。今日のランチに♪
レシピID : 589543 公開日 : 08/06/11 更新日 : 08/06/11

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これは感動!!パパッと作れて、こんなに美味しいなんて(*'ε°)

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