フライパンで焼こう！お手軽リンゴケーキ

フライパンで型をとりアルミホイルのドーム型フタを作っておく。

洗って芯をとったリンゴを、皮つきのままスライスする。

フライパンを弱火にかけ、バターを溶かす。次にリンゴをいれて2分。

ボウルにホットケーキミックス・卵・生地用砂糖・牛乳をいれ、ゴムベラで混ぜる。

リンゴをいったん皿に取り、フライパンに残った溶けたバターとリンゴの水分はボウルに加える。

フライパンにリンゴを並べる。そこへ生地を流しいれて、フタをしたら弱火で27分。

フタを取り、竹串をさしてみて生地がつかなければ出来上がり。フライパンに皿を被せひっくり返す。

1時間ほど冷ましてからの方が切りやすい。